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嚴選食材

嚴選本地食材,堅持使用最好的

烏魚

享有「烏金」美名的烏魚,亦是台灣漁業史上最重要的經濟魚種,早期漢人為了捕捉烏魚開始移居台灣。荷蘭人及鄭成功都透過烏魚業收取稅金,日本人來台帶來製作烏魚子的技術,成為目前烏魚最重要的產品。

我們嚴選口湖頂級烏魚子,魚卵顆粒分明,入口甘醇芳香、齒頰留香,遵循多道嚴謹古法,呈現最傳統的好滋味。

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蝦類

我們的蝦分為兩種,黃金蝦&金剛蝦

.黃金蝦

具有鮮甜肉質及豐富蛋白質的白蝦,為口湖人眼中的珍寶

由產銷班13班長李信義先生,一手培養、把關。幫蝦子做SPA清潔,確實地清除髒物與排泄物,再採用自動分級機將蝦子精準分類、人工包裝,最後以「活體急速冷凍方式」,來保持蝦子鮮甜美味的肉質。

.金剛蝦

由純海水生態養殖,使用以物剋物的天然方式維持水質,因養殖密度低,使得蝦子擁有很好的活動力,故取名為「金剛蝦」,有別於市場的高品質金剛蝦,連在地人也愛不釋手,每每捕撈後隨即銷售一空!

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虱目魚

以優良純熟的養殖技術穩定品質,每一尾都是漁民悉心守護的新鮮美味

特選新鮮虱目魚,經熟練工法去刺程序,完全去刺且保留完整魚身,搖身成為無刺的魚肉極品!
虱目魚營養豐富,適合各式烹調方式,老人小孩皆可安心食用。
以優良純熟的養殖技術穩定品質,每一尾都是漁民悉心守護的新鮮美味!

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文蛤

採用海水養殖,清新口感增添淡淡海味,肉質肥美多汁、顆顆新鮮飽滿,捕撈後急速冷凍,將風味保存在最新鮮的狀態!

煎、炒、煮、炸多樣料理方式,輕鬆品嘗多道獨特的味蕾饗宴。

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地瓜

.特選水林台農57號地瓜。

雲林縣水林鄉是全國重要的高品質番薯產地之一。

亦是最能代表台灣農民的國民美食,地瓜香氣濃郁、口感綿密,美味之餘也給你滿滿的飽足感!

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興義軒休閒園區|打開雲林的大門GO

專營:頂級生鮮水產/特色生鮮、乾燥零嘴

從事專業繁、養殖30年經歷,致力於改良並輔導蝦農改善養殖技術,讓蝦子成長更健康、規格更優秀。 從蝦苗繁殖開始到嚴選分級並協助班員及蝦農銷售進而穩定價格,相當用心且追求令消費者可以信賴的高品質。

產品列表Products

• 金薯C  • 頂級白蝦

• 爆蝦餅  • 大顆文蛤

• 蒜了啦  • 虱目魚品

• 蒜啥米  • 特大原蚵

營業訊息Info.

• 營業時間:24小時營業

• 展示店:雲林縣口湖鄉成龍路197

• 電話:05-797-0053(總店)

• 信箱:YAOSHUNWU@GMAIL.COM

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